Moderato – Cuvée révolutionnaire – Merlot-Tannat 37,5cl

Après 2 ans de travail pour élaborer une alternative sans alcool qui soit la plus proche du vin possible, nous sommes fiers de vous présenter notre cuvée révolutionnaire, issue d’un tout nouveau procédé de désalcoolisation.

C’est d’abord grâce au travail de nos vignerons de Gascogne qui ont sélectionné et vinifié à maturité deux cépages emblématiques, le Merlot pour sa rondeur et le Tannat pour ses tannins fondus. Nous l’avons ensuite distillé à basse température pour retirer l’alcool et préserver toute la richesse aromatique de ce vin révolutionnaire !

Cépage : Merlot-Tannat
La robe : Couleur grenat avec des reflets pourpres.
Au nez : Expressif sur les fruits noirs et les épices, une pointe vanillée.
En bouche : les notes fruitées se confirment, complétées par le velouté des tannins, avec une belle finale souple.

Servir à 18°, parfait avec un carpaccio de bœuf par exemple.