Moderato – Cuvée révolutionnaire – Colombard 37,5cl

Après 2 ans de travail pour élaborer une alternative sans alcool qui soit la plus proche du vin possible, nous sommes fiers de vous présenter notre cuvée révolutionnaire, issue d’un tout nouveau procédé de désalcoolisation.

C’est d’abord grâce au travail de nos vignerons de Gascogne qui ont sélectionné et vinifié à maturité leur cépage emblématique, le Colombard. Nous l’avons ensuite distillé à basse température pour retirer l’alcool et préserver toute la richesse aromatique: une révolution !

Et croyez-nous c’est bluffant, ce 100% Colombard de Gascogne a déjà trompé plusieurs sommeliers internationaux !

Cépage : Colombard

La robe : pale et franche, reflets vert brillants.
Au nez : Parfums à dominante de fruits exotiques et fruits blancs (poire, pêche, …) avec des notes de zestes d’agrumes.
En bouche : Attaque franche, aromatique, soutenue par une belle vivacité et une longueur agréable et rafraîchissante.

Servir autour de 8°, parfait avec un ceviche.